יום מס' 40 - אוכל ליום תאילנדי

אני חולה על אוכל תאילנדי. אסיאתי באופן כללי, אבל תאילנדי במיוחד. אז כשהייתי צריכה לבחור מטבח שייצג לי את אסיה במסגרת משימת העל של "אוכל ליום", היה ברור לי במי אני בוחרת.

עם כל החיבה למטבח הזה, אף פעם לא הייתי בתאילנד. אז החיבה הזו מבוססת בעיקר על הבישולים של הבית התאילנדי שעושה כנראה את הגרסה הכי קרובה למקור בארצנו.

זה לא שלא היו לי הזדמנויות להצטרף לחברים לאורך השנים, רק שאיכשהו זה תמיד לא הסתדר לי, או מבחינה כלכלית או מבחינת לוחות זמנים. לא נורא, מבטיחה שגם אני עוד אסמן יום אחד וי על היעד הנחשק.

הייתה רק בעיה אחת... כשניסיתי לחשוב על מה אני הולכת להכין לא עלה לי כלום לראש.... אז אתמול העברתי דקות ארוכות בחיפוש בגוגל אחרי כל מיני מתכונים, בתקווה שיתחשק לי להכין ולאכול כמה מתוך המתכונים שאמצא. המסקנה המרכזית שלי מהחיפוש - התאילנדים הם לא אנשים של בוקר, אחרת אין לי הסבר למה זה נראה להם הגיוני לאכול אורז על הבוקר. לבסוף החלטתי להיות נאמנה יותר לעצמי ולאיך שאני פותחת את הבקרים שלי - פירות.

לפי הסיפורים והתמונות, אין כמו הפירות בתאילנד. עם אננס שעלה לי קצת יותר משני שקל, הכנתי שייק של בננה ואננס על בסיס קוקוס וזה היה טעים ומעורר ולגמרי ייתר לי את הצורך בקפה של הבוקר.

אחרי השייק יצאתי לסשן של בכי ופריקה אצל הפסיכותרפיסטית שלאחריו הצטיידתי קצת בקרני שמש מלטפות ומעט יין לשיפור עתידי של מצב הרוח והרגשתי יותר טוב. אחר כך בדקתי את מצב הספונטניות של אחותי וחטאנו יחד בקפה והרבה מאוד מאפים שסיכנו את המשכה של המשימה.

בדומה ליום של המטבח המרוקאי, כבר עמדתי לוותר על הרעיון ולגנוז את המשימה. אחרי כל הפחמימות עם אחותי הרגשתי שאני לא מסוגלת להכניס עוד פירור. חשבתי שוב לצמצם את הפריסה ולהכין רק מנה אחת אבל בסוף החלטתי לא לוותר לעצמי וללכת עד זה עד הסוף. אז ויתרתי על ארוחת הצהריים שתיכננתי להכין במקור ודילגתי היישר לארוחת הערב.

בתפריט - ירוקים מוקפצים ברוטב סויה, שרימפס בקארי ירוק עם אורז (סליחה בפני שומרי הכשרות, התחשק לי לגוון) ובננה בטמפורה. יאבאלה.

לא הצלחתי לשמור על נאמנות למקור כי לא היו לי את כל המצרכים (לא התארגנתי מראש על קפיר ליים) אבל יצא לי טעים וממלא מצברים והכי קרוב לתאילנד שאני יכולה להרשות לעצמי בזמן הקרוב.

לסיכום המשימה - תאילנד נחמדה לי במטבח. חוץ מהכלים.

#100DaysOfToDos #Thai